Svet výživy je zaplavený rôznymi diétami a carnivore diéta, známa aj ako „diéta mäsožravcov“, je najnovším príraskom na tomto poli. Jej popularita rastie vďaka kontroverzným príbehom o zlepšení zdravia a jedinečnému prístupu k stravovaniu.
Ako vznikla carnivore diéta?
Koncept carnivore diéty sa stal známym vďaka ortopédovi Shawnovi Bakerovi, ktorý v roku 2017 predstavil svoje zážitky z podcastu Joea Rogana. Nasledovala jeho kniha The Carnivore Diet, ktorá propaguje tento stravovací štýl. Baker tvrdí, že vďaka tejto diéte dokázal kontrolovať vysoký krvný tlak a prediabetes.
Čo je povolené jesť?
Výlučne živočíšne produkty:
- Mäso: hovädzie, bravčové, hydina, divina.
- Ryby: losos, treska, sardinky.
- Živočíšne tuky: bravčová masť.
- Vnútornosti a niekedy aj tučné mliečne výrobky a vajcia.
Carnivore filozofia striktne vylučuje rastlinné potraviny, obilniny, ovocie, zeleninu a rastlinné oleje.
Hlavné benefity carnivore diéty
- Regulácia hladiny glukózy: Telo prechádza do ketózy, čo stabilizuje hladinu cukru v krvi.
- Zlepšenie nálady: Kontrola glykémie môže ovplyvniť mentálne zdravie.
- Chudnutie: Vyšší príjem bielkovín a nižší obsah sacharidov podporujú sýtosť a spaľovanie tuku.
Riziká a kritika carnivore diéty
- Dlhodobá neudržateľnosť: Monotónnosť a vysoké finančné náklady.
- Nedostatok vlákniny a vitamínov: Rastlinné potraviny obsahujú kľúčové živiny, ktoré v tejto diéte chýbajú.
- Zdravotné riziká: Zvýšené riziko rakoviny hrubého čreva pri nadmernej konzumácii červeného mäsa.
Záver
Carnivore diéta prináša extrémny pohľad na stravovanie, ktorý polarizuje odborníkov aj verejnosť. Zatiaľ čo niektorí ospevujú jej benefity, chýba dostatočná vedecká podpora na potvrdenie jej bezpečnosti. Predtým, než sa rozhodnete pre tento stravovací štýl, konzultujte svoj zámer s odborníkom.
Referencie